玉ねぎはくし切り、長ネギはナナメに切って、500wのレンジで5分加熱。
レンジ加熱で簡単に柔らかな食感になります。

冷蔵庫の余り物きのこを食べやすいサイズに切る。

厚揚げは短辺を半分にし、長辺を3センチ幅くらいに切る。

スープ用の鍋にごま油をひき、玉ねぎ、長ねぎ、きのこ、厚揚げを軽く炒める。

油が回ったら、豚骨スープを足す。
沸くまで加熱し、沸いたらとろ火にする。
スープはレシピID20021372の余りです。

味噌を溶かしながら足す。
味をみながら、ラーメンスープくらいの味になったらok。

10分くらい弱火で炊いたら出来上がり。