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袋で!レンコンと豚こまのギュッと揚げ!
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袋で!レンコンと豚こまのギュッと揚げ!-レシピのメイン写真

袋で!レンコンと豚こまのギュッと揚げ!

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

袋の中で全てを混ぜるだけ!洗い物も少なくお手軽!このまま冷凍ストックしても。お弁当やおつまみにピッタリ!食感楽しい一品!
このレシピの生い立ち
少な目のお肉をカサ増ししたくてレンコンを加えました。
簡単に袋で混ぜて手でギュッとしただけなのに美味しかったので。
想像以上に、バラバラで大きめのレンコンが美味しかったです。

袋の中で全てを混ぜるだけ!洗い物も少なくお手軽!このまま冷凍ストックしても。お弁当やおつまみにピッタリ!食感楽しい一品!
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少な目のお肉をカサ増ししたくてレンコンを加えました。
簡単に袋で混ぜて手でギュッとしただけなのに美味しかったので。
想像以上に、バラバラで大きめのレンコンが美味しかったです。

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少な目のお肉をカサ増ししたくてレンコンを加えました。
簡単に袋で混ぜて手でギュッとしただけなのに美味しかったので。
想像以上に、バラバラで大きめのレンコンが美味しかったです。

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材料

2人分
  • レンコン 100g
  • 豚こま肉 120g
  • ☆塩・ブラックペッパー 少々
  • ☆酒 大1
  • ☆醤油 大1
  • ☆片栗粉 大1
  • カレー粉(お好みで) 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ジップロックなど丈夫な袋にレンコンを入れ、適度に叩いて砕きます。

    • 袋で!レンコンと豚こまのギュッと揚げ!作り方1写真
  2. 2

    一口大の豚こま肉と☆を①に加えてよく揉みこみます。
    10分程味をなじませます。

    • 袋で!レンコンと豚こまのギュッと揚げ!作り方2写真
  3. 3

    手やスプーンで一口大を取り、ぎゅっと固めて180℃の油で揚げます。
    こんがりきつね色になれば出来上がりです。

コツ・ポイント

レンコンの食感を活かすため、砕きすぎには注意です。ただ、大きさがバラバラなのはおススメです。

バラバラにならないように、しっかりギュッと固めてから揚げてください。

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2018/02/11 02:05に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです!毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです!楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 酒 カレー粉 豚こま

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