おしゃれな皿に盛り付けると日本料理がまるでフランス料理のような仕上りに。
このレシピの生い立ち
福岡県古賀市にあるニビシ醤油さんのレシピカタログに掲載された料理です。
九州のさしみ醤油は基本とろりとしていて甘いので、魚料理と大根の相性がバッチリのようです。
また自然と照りも出るので、見た目もバッグンです。