おつまみメンマ
のここ @cook_40029917
実家からもらった１Kのメンマ・・・・
メンマ消費のために中華っぽく作ってみたら大成功！！
このレシピの生い立ち
メンマの水煮の１Kいりのものを実家からもらったので消費のために適当に中華風っぽく作ったら大成功だったのでメモしておかないと忘れてしまうので覚えのために
おつまみメンマ
実家からもらった１Kのメンマ・・・・
メンマ消費のために中華っぽく作ってみたら大成功！！
このレシピの生い立ち
メンマの水煮の１Kいりのものを実家からもらったので消費のために適当に中華風っぽく作ったら大成功だったのでメモしておかないと忘れてしまうので覚えのために
作り方
- 1
鍋に水から豆板醤までを入れて沸騰させ味を見る
- 2
自分の好みの味になっていたらメンマを投入し蓋をして２０分ほど煮る
- 3
2の火を止めて味をなじませ冷ます。
- 4
２と３を数回繰り返しメンマの色が最初より醤油色になってきたら残ってる水分を飛ばす。
- 5
４の水分が飛んだら鍋肌にごま油を回しいれ火を止めて完成
コツ・ポイント
豆板醤は辛すぎると食べるときに辛いと思うのでチョット物足りないくらいがいいかもです。
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