酒粕でほかほかお鍋！豚肉と野菜の粕鍋
mina37_37_ @cook_40100764
味付けは味噌と酒粕で、おいしく温まる鍋です。寒い冬にぴったりです。
このレシピの生い立ち
酒粕を使った鍋物が食べたいと思い、考えました。
酒粕でほかほかお鍋！豚肉と野菜の粕鍋
味付けは味噌と酒粕で、おいしく温まる鍋です。寒い冬にぴったりです。
このレシピの生い立ち
酒粕を使った鍋物が食べたいと思い、考えました。
作り方
- 1
白菜、せりはざく切りにし、ねぎは斜め切りにする。豚肉は4cm幅に切る。
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- 2
鍋にだし汁（なければ水）を入れて煮立たせる。
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- 3
酒粕と味噌を溶き入れる。汁を少し取り、溶きのばしてから加えると混ざりやすいです。
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- 4
1で切った白菜、豚肉を入れて煮る。せりは最後に入れる。野菜がやわらかくなり、豚肉の色が変わったら出来上がり。
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- 5
完成です！
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
酒粕や味噌を加える時は、鍋の汁を少し取り分けて、溶きのばしてから加えると溶けやすいですよ＾＾
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