ヨーグルトムース用のゼラチンを水に振り入れ、2〜3分ふやかす。

クッキーをポリ袋に入れて麺棒で細かく押しつぶす。

耐熱器にバターを入れてレンジで溶かしポリ袋に入れて混ぜる。

型の底にクッキングペーパーを敷きクッキーを平らに押し付ける。

型を皿にのせて冷蔵庫で冷やす。

ヨーグルトムースを作る。

ボールに生クリームを入れ、ヨーグルトと同じ位の固さになるまでハンドミキサーで泡立てる。

砂糖とヨーグルトを加えそのままハンドミキサーで混ぜたらレモン汁、ゼラチンも混ぜる。
(7分立て位の固さにする)

型に流し入れ平らにならし、冷蔵庫で1〜2時間冷やす。

桃の缶汁をきり5mm幅に切る。
1缶に二つ割が4個入っていました。使うのは3個〜4個です。

切ったままバラバラにしないでトレー等に並べておく。(大きい桃から順に並べる為)

型の外側から内側へ順に並べていく。
一周目を並べた写真です。

二周目は少しずらして重ねながら花の様に並べていく。

中心まで並べたら冷めたゼラチンをそっと回しかける。

冷蔵庫で半日ほど冷やし固めたら出来上がり♪

形から外すときは型の底を少しずつ押し上げて外枠を外し、滑らせながら底板から皿に移す。(クッキングペーパーはつけたまま)