ジャガイモを綺麗に洗い、芽の部分だけ取って置きます。

キッチンペーパーを濡らして軽く水気を絞って、塩を振りジャガイモを繰るみ、その上から更にラップを繰るみます。

ちなみに電子レンジ用の蒸し器がある場合、ジャガイモに塩を振りかけ、大さじ１の水を加えて蒸すと美味しくできます♪

５００Wで３分ほど加熱し、一旦取り出して爪楊枝が抵抗なく中まで刺さったら、剥くのですが…

何を使うか…それは

ティースプーンです！

デザートスプーンでも可！

ティースプーンの凹んだ部分をジャガイモに密着するように皮と実の間に入れるとスルッとと剥けます。