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白味噌チキン
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白味噌チキン-レシピのメイン写真

白味噌チキン

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

鶏胸肉を白味噌に漬けて2日ほどおくと、おいしい味噌漬けになります。調理法は色々ですが、これは電子レンジで加熱しました。
このレシピの生い立ち
ただの味噌漬けだと面白くないので、白味噌を使ってみました。残った味噌は味噌汁に使っても・・身がしまって、鶏ハムとはひと味違った味わいです。

鶏胸肉を白味噌に漬けて2日ほどおくと、おいしい味噌漬けになります。調理法は色々ですが、これは電子レンジで加熱しました。
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ただの味噌漬けだと面白くないので、白味噌を使ってみました。残った味噌は味噌汁に使っても・・身がしまって、鶏ハムとはひと味違った味わいです。

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261

鶏胸肉を白味噌に漬けて2日ほどおくと、おいしい味噌漬けになります。調理法は色々ですが、これは電子レンジで加熱しました。
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ただの味噌漬けだと面白くないので、白味噌を使ってみました。残った味噌は味噌汁に使っても・・身がしまって、鶏ハムとはひと味違った味わいです。

鶏胸肉を白味噌に漬けて2日ほどおくと、おいしい味噌漬けになります。調理法は色々ですが、これは電子レンジで加熱しました。
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材料

4人分
  • 鶏のむね肉 2枚
  • 白味噌 200g
  • 酒 50cc
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    味噌、酒、みりんを合わせてよく混ぜる。

    • 白味噌チキン作り方1写真
  2. 2

    ジップロックなどのジッパー付きの保存袋に肉と味噌を入れて、上から手でよく揉み込む。冷蔵庫で1~2日ほどおく。

    • 白味噌チキン作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に入れてラップで蓋をし、電子レンジ強で約3分(700W)加熱し、上下を返してさらに2分ほど加熱する。

    • 白味噌チキン作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ったら、食べやすくスライスする。

    • 白味噌チキン作り方4写真

コツ・ポイント

味噌をさっと洗い流してから加熱してもいいです。焼くと焦げやすいので、少し味噌をぬぐってから焼いたほうがいいかもしれません。白味噌は価格の安いものでOKです。硬さや甘みはお好みで調節してください(酒・みりんの量で)。

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2014/07/24 13:38に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
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このレシピのキーワード

鶏肉 酒 白みそ 鶏胸肉

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