たらこ&明太子のポテサラグラタン
はるころりん。 @cook_40138197
たらこと明太子を半々に使ったポテサラグラタンです。
このレシピの生い立ち
じゃがバターを作るはずが、ジャガイモを茹ですぎポテサラに…(笑)
焼いても美味しそうだなと思い
グラタンとタラモサラダに変更！
辛いのが苦手な人もいたので、明太子とたらこを半々に使ってみました。
たらこ&明太子のポテサラグラタン
たらこと明太子を半々に使ったポテサラグラタンです。
このレシピの生い立ち
じゃがバターを作るはずが、ジャガイモを茹ですぎポテサラに…(笑)
焼いても美味しそうだなと思い
グラタンとタラモサラダに変更！
辛いのが苦手な人もいたので、明太子とたらこを半々に使ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを水から茹でる。
- 2
冷凍した明太子とたらこを
常温に戻し、皮を剥く。※半解凍より硬めくらいでやると中身が崩れず、剥きやすい。
- 3
ほぐした明太子&たらこにマヨネーズをいれ、混ぜる。
- 4
３に、ゆであがったジャガイモを熱いうちにいれ、
バター・塩を入れて潰す。(タラモサラダにするなら、これで完成！)
-
- 5
チーズを乗せトースターで焼く。
-
コツ・ポイント
明太子とたらこは、解凍して少し硬めのうちに剥くと皮だけ剥けてやりやすい。
じゃがいもを潰すとき、少し形を残しておいた方が食感も楽しめるのでザックリやるとよい。
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