耐熱容器にかつおとすりおろし生姜、お酒を入れて電子レンジで加熱する。

きゅうりは薄切りにして塩を振りいれしばらく置き、絞る。
わかめは塩抜きなどして食べやすい大きさに切る。

きゅうりとわかめを１つのボウルに入れ、お酢、砂糖、しょうゆを入れて味を調える。

冷めた１を３のボウルに入れて、すりごまを入れて混ぜればできあがり。