豆乳パンナコッタ フルーツビネガーソース
内堀醸造 @uchiborivinegar
フルーツビネガーソースの酸味がアクセント。
火を使わずに作ることができるので、お子様でも簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
少し暑くなってきた時期にピッタリのレシピです。
豆乳パンナコッタ フルーツビネガーソース
フルーツビネガーソースの酸味がアクセント。
火を使わずに作ることができるので、お子様でも簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
少し暑くなってきた時期にピッタリのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、果実由来のほどよい甘みと酸味が特長の「フルーツビネガーざくろの酢」を使います。
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- 2
今回は、トロピカルな酸味の「フルーツビネガー トロピカルフルーツの酢」を使います。
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- 3
ゼラチンを湯 大さじ3で溶かしておく。
- 4
豆乳に砂糖を加え溶かし、生クリームと先ほどのゼラチンを加え混ぜる。
- 5
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
《ざくろの酢ソース》
「フルーツビネガー ざくろの酢」を耐熱容器にいれ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。 - 7
6.の様子を見ながら加熱し、液量が2/3くらいになったら冷ましておく。
- 8
《パイナップルの酢ソース》
細かく刻んだパインと「フルーツビネガー トロピカルフルーツの酢」を混ぜ合せる。 - 9
固まったパンナコッタにソースをかけてできあがり。
コツ・ポイント
生クリームを加えることでコクが出て、豆乳の臭みが気になりません。口どけなめらかな豆乳パンナコッタです。
フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢などのフルーツビネガーシリーズで代用できるので、ソースを変えて楽しむことができます。
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