黒豆は、しっかりやさしくきれいに洗う

一晩（１２時間以上）浸水が必要です。今回は、材料すべてをまぜた水分でそのまま１２時間つけておきます

まず、ガス火を中火に設定し、「　ふたをせず　」、土鍋を沸騰するまで煮込み、沸騰して来たら、上に浮いている泡を取り除く。

数分そのまま煮込んだあと、土鍋の「　ふたをして　」とろ火（消えそうな火）で５０分ぐらい煮込む。

味見して、柔らかさ甘さが適度であれば、これで完成。

甘味が足りない場合は、煮汁をのぞいた黒豆を取り出し、「煮切った　みりん」大さじ１を混ぜて和える