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坦々スープ-レシピのメイン写真

坦々スープ

くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818

豆乳を使って簡単に美味しいスープです
このレシピの生い立ち
寒い日には体が温まり、ほんのり豆乳の甘さも感じられるので定番になってます。
辛いのがお好みなら器に盛り付けてから辣油を数滴おとすと更に美味しいです‼

豆乳を使って簡単に美味しいスープです
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辛いのがお好みなら器に盛り付けてから辣油を数滴おとすと更に美味しいです‼

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くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818

豆乳を使って簡単に美味しいスープです
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寒い日には体が温まり、ほんのり豆乳の甘さも感じられるので定番になってます。
辛いのがお好みなら器に盛り付けてから辣油を数滴おとすと更に美味しいです‼

豆乳を使って簡単に美味しいスープです
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材料

  • 豚ひき肉 100g
  • もやし 100ｇ
  • 白菜 ２枚
  • 人参(千切り) 40ｇ
  • 長ネギ（小口切り） 20㎝
  • にんにく(みじん切り) １片
  • 生姜(みじん切り) １片
  • 豆乳 400ｃｃ
  • 豆板醤 小さじ１/２
  • 塩コショウ 少々
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１/２
  • ごま油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    白菜は葉と芯に分けて一口大にカットする

    • 坦々スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を入れてニンニク、生姜、、豆板醤を香りが立つまで炒めひき肉を加えアクを取りながら火が通す。

  3. 3

    ②に水１００ｃｃ鶏ガラ顆粒、人参　白菜の芯を加えて蓋をして柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったらもやし、白菜の葉、豆乳を加え塩コショウで味を調えごま油　長ネギを散らす。

    • 坦々スープ作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳を加えたら煮込まないで火を消すとアクが出ないで綺麗なスープになります。

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くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818
2018/01/09 01:51に公開

このレシピのキーワード

坦々スープ 白菜 豆乳 もやし にんじん 豚ひき肉 にんにく しょうが 長ネギ

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