坦々スープ
くろぱん★kook @cook_40209818
豆乳を使って簡単に美味しいスープです
このレシピの生い立ち
寒い日には体が温まり、ほんのり豆乳の甘さも感じられるので定番になってます。
辛いのがお好みなら器に盛り付けてから辣油を数滴おとすと更に美味しいです‼
坦々スープ
豆乳を使って簡単に美味しいスープです
このレシピの生い立ち
寒い日には体が温まり、ほんのり豆乳の甘さも感じられるので定番になってます。
辛いのがお好みなら器に盛り付けてから辣油を数滴おとすと更に美味しいです‼
作り方
- 1
白菜は葉と芯に分けて一口大にカットする
-
- 2
鍋にごま油を入れてニンニク、生姜、、豆板醤を香りが立つまで炒めひき肉を加えアクを取りながら火が通す。
- 3
②に水１００ｃｃ鶏ガラ顆粒、人参 白菜の芯を加えて蓋をして柔らかくなるまで煮る。
- 4
野菜が柔らかくなったらもやし、白菜の葉、豆乳を加え塩コショウで味を調えごま油 長ネギを散らす。
-
コツ・ポイント
豆乳を加えたら煮込まないで火を消すとアクが出ないで綺麗なスープになります。
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