だし巻き玉子のめんたいサンド
玉子焼きと明太子をサンドイッチに！！
卵と明太子の色合いで、これ一品で彩り鮮やか(//∇//)
休日の朝やお弁当に！！
このレシピの生い立ち
王道の玉子焼きと明太子の組合せをサンドイッチに。和系なので、このままおにぎらずにしても○お弁当にいれれば、これ一品で彩りもばっちり!!
だし巻き玉子のめんたいサンド
玉子焼きと明太子をサンドイッチに！！
卵と明太子の色合いで、これ一品で彩り鮮やか(//∇//)
休日の朝やお弁当に！！
このレシピの生い立ち
王道の玉子焼きと明太子の組合せをサンドイッチに。和系なので、このままおにぎらずにしても○お弁当にいれれば、これ一品で彩りもばっちり!!
アプリでひらく作り方
- 1
コールスローをつくる
- 2
玉ねぎをスライス、ニンジンを千切りにし、塩揉みして和えておく。
-
- 3
キャベツを千切りし、玉ねぎニンジンと和える。酢とオリーブオイルをくわえ、胡椒と鰹節を加える。鰹節はお好みで！
-
- 4
だし巻き玉子をつくる
- 5
卵をボールに割り入れ、菜箸で白身を2,3回切ってから、黄身と白身を和え20～30回ほど溶いておく。(卵は混ぜすぎない)
- 6
水、塩、みりんを混ぜておき、溶き卵に加える。
- 7
フライパンに油を馴染ませ、中火で熱しておく。
- 8
フライパンが温まったたら、溶き卵の1/3ほどを流し入れ、軽くかきまぜてから折り畳んで、その後3,4回で巻きつける。
-
- 9
卵焼きを2～3枚にスライスする。
- 10
ヨーグルトソースをつくる
ヨーグルト、マヨネーズ、からしを和える。 -
- 11
食パンにヨーグルトソースを満遍なく塗る。
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- 12
食パンの片面にコールスローと玉子焼きを、もう片面に明太子を広げる。
-
- 13
明太子をのせたほうをもう片面にのせ、そっと押さえて切り分ける。
-
- 14
レシピID：20233012のコールスローでも！！その場合は、ヨーグルトソースのからしを除いて下さい。
コツ・ポイント
玉子焼きが面倒なら、スクランブルエッグでも！！今回は、和系トーストにしましたが、玉子焼きにチーズを入れた洋系も◎より濃厚にするなら、明太子とマヨネーズを和え、コールスローにクリームチーズを加えて！！
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