魚肉ソーセージは斜め半分に切り、しっぽの切り込みを入れます。お好み焼粉と水を混ぜて塗り、パン粉をつけて揚げ焼きにします。

海苔はつるつるの面を下にして、ざらざらの面にごはんをのせます。
グリーンリーフ、マヨネーズ、ソーセージをのせます。