【旭×椙】自然薯のチーズ焼き

Name: 【旭×椙】自然薯のチーズ焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 自然薯(または長芋) 4cm(120g)程度; 明太子 1本; ピザ用チーズ 60g; 大葉 2枚; マヨネーズ 50g; 塩・コショウ 少々

女子大生の旭ごはん @cook_40276759

簡単なのに、とってもおいしい！チーズと自然薯の相性がぴったりで、子どもにも好評です。
このレシピの生い立ち
豊田市旭地区でとれる食材を使って、椙山女学園大学の学生さんがレシピを考案してくれました！
旭と若い感性が出会ったコラボレシピです♪
本家の旭レシピはコチラをCHECK↓
https://cookpad.wasmer.app/kitchen/10170739

【旭×椙】自然薯のチーズ焼き

女子大生の旭ごはん @cook_40276759

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材料

4人分

自然薯(または長芋) 4cm(120g)程度
明太子 1本
ピザ用チーズ 60g
大葉 2枚
マヨネーズ 50g
塩・コショウ少々

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作り方

1

自然薯の皮をむき、厚さ5mm幅の輪切りにします。
2

大葉は細くきざんでおきます。
3

明太子とマヨネーズを混ぜあわせます。
4

アルミホイルの上に自然薯を並べ、塩・コショウをふり、(3)をぬってチーズをのせます。
5

250℃のオーブンで15分程焼きます。
6

焼き色がついたら、大葉をちらして出来上がりです。

コツ・ポイント

自然薯は、旭が誇る特産品のひとつです！毎年秋には自然薯祭りも開催されるんですよ。
でも普段はなかなか手に入らないと思うので、長芋で代替OKです。

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女子大生の旭ごはん @cook_40276759

2014/07/29 10:11に公開

豊田市旭地区は、矢作川上流のおいしい水と豊かな自然に恵まれた人口3000人ほどの山間の町です。一方椙山女学園大学は、1905年開学の女学校を前身とし、古くから人間教育に力を入れてきた伝統ある女子大学です。その生活科学部管理栄養学科・河合ゼミのみなさんが、旭でとれる食材を使ったレシピを考えてくれました！旭の素朴な農産物と若い感性が出会ったレシピは、栄養・おいしさともに折り紙つき。ぜひお試しください！

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