☆の調味料を合わせて大き目のボールに入れておく。

トマトは角切り。
玉ねぎはスライス。
きゅうりは乱切り。
レタス類はちぎる。

全て食べやすいサイズに。

レタスなどの青菜以外を調味液に漬ける。

かぼちゃは5mm程に切る。
ニンニクはスライス。

フライパンで多めの油で蓋をして弱火でじっくり火を通す。

半ば火が通ったらニンニクを入れて完全に火を通す。

火が通ったら、フライパンに残った油ごと調味液に入れて、混ぜて馴染ませる。
15分くらいは漬けたい。

浸かった野菜をしっかり水切りした青菜と和えて、ミョウガやごまをトッピングして完成！