和風ロール白菜☆中身は厚揚げですよ♪
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
厚揚げを豚バラで巻き、さらに白菜で巻いて白だしのおつゆで煮込みました。おでん種にもピッタリですよ♪
このレシピの生い立ち
ひき肉を使わず簡単にロール白菜ができないかなと思っていて、ボリュームのある厚揚げで作ってみたら美味しくできました。
和風ロール白菜☆中身は厚揚げですよ♪
厚揚げを豚バラで巻き、さらに白菜で巻いて白だしのおつゆで煮込みました。おでん種にもピッタリですよ♪
このレシピの生い立ち
ひき肉を使わず簡単にロール白菜ができないかなと思っていて、ボリュームのある厚揚げで作ってみたら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は茹でてざるに上げ水気を切り冷ましてから、根に近い白い芯のところを繊維に沿って直角に浅く切れ目を入れる。
-
- 2
厚揚げは半分に切って熱湯をまわしかけ油切りをする。
- 3
②に豚肉を巻く。
-
- 4
①を芯が手前になるように置き、③を芯の部分にのせて巻く。途中、横部分を内側に折り込む。
-
- 5
鍋に☆を入れ、④の巻き終わりを下にし、重ならないように並べて加熱する。
- 6
沸騰したら弱火にし、落し蓋（アルミホイルでOK)をして弱火で20分程煮る。
- 7
そのまま置いて味を含ませ、食べる直前に温め直す。
- 8
お皿に盛り、煮汁をかけ、お好みのものをトッピングして完成です。
- 9
使用した白だしです。
-
コツ・ポイント
人参なども一緒に煮込むと彩りもよくなります。
お好みで、煮汁にとろみを付けてもいいですよ♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021582
