●ニンニク、タカの爪、ネギ（1つかみ）を入れ火を通す。
●白ワイン、パスタのゆで汁を少しずつ加え、毎回混ぜ合わせる。

○茹であがったパスタをフライパンにうつす。
●昆布茶を入れる。
●ソースをからませる。

●器にとる。
●天かすをのせ、ネギをのせる。
●コショウ・パルメザンチーズをかけてできあがり。