食べたい分のお餅を焼きます。

卵を割り、黄身と白身に分けます。黄身は醤油に浸けておき、白身はホイッパーでメレンゲにします。

餅が焼けたらメレンゲをのせます。

次に黄身をのせます。

最後に刻みネギ、かつお節を散らせば出来上がりです。