なすとオクラを長細くなるように切る。
なす→1×1×3cmが目安
オクラ→縦横半分に

豚肉を広げ、昆布の水塩をプッシュ。豚肉1枚あたり1プッシュが目安です。

なすとオクラを豚肉で巻き、バット等に並べて水塩を4プッシュします。
なすとオクラの量は合わせて4つが目安です。

フライパンを強火にかけ、サラダ油又はごま油で焼きます。
全体に軽く焦げ目がついたら、酒をお肉の周りに注ぎます。

合わせておいた◎の調味料をかけ、少し煮立って豚肉に色が付いたら完成です。