暑い夏にさっぱりスルスル食べられます。このレシピの生い立ち冷やしうどんを洋風にしてみようと思い作りました。
ズッキーニをイチョウ切り、豚肉を一口大に切りそれぞれ茹でる。
冷凍うどんを茹でる。
☆印を全部まぜてつゆをつくる。
うどんをザルに上げ、冷水で冷やしたらお皿に盛る。
豚肉、ズッキーニもうどんの上に盛り、つゆをかけたら出来上がり。
オリーブオイルを最後にまわしかけても美味しいです。
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