失敗ゼロ!チーズでコクうまっしゅぽてと

冷凍ぷっちんぷりん @cook_40064259
モスクワでビーフストロガノフに添えてあったマッシュポテトが既に単体で美味しい!
なので再現してみました(^-^)/
このレシピの生い立ち
ロシアに行きました。美味しいものが沢山でビックリ!ボルシチ等の定番物は勿論、キノコのつぼ焼きにサラダ、生のきゅうりやマッシュポテト…。
因みに「え゙っ…」な一品はご飯!ロシア人は「日本人ご飯毎日食べる、カワイソー!」と思ってるそうで(笑)
失敗ゼロ!チーズでコクうまっしゅぽてと
モスクワでビーフストロガノフに添えてあったマッシュポテトが既に単体で美味しい!
なので再現してみました(^-^)/
このレシピの生い立ち
ロシアに行きました。美味しいものが沢山でビックリ!ボルシチ等の定番物は勿論、キノコのつぼ焼きにサラダ、生のきゅうりやマッシュポテト…。
因みに「え゙っ…」な一品はご飯!ロシア人は「日本人ご飯毎日食べる、カワイソー!」と思ってるそうで(笑)
作り方
- 1
じゃがいもは厚さ1cmにスライスして蒸します。お蒸かしを水で濡らし、直径が少し大きいお鍋にお水を3cm入れます。
- 2
5分蒸してお水をお蒸かしの脇から100ml足します。更に5分蒸してお箸でスッと刺せればOK。刺せなければ同様にあと5分。
- 3
お皿に取りだし、フォークで潰します。
あらかた潰れたらバターとクリームチーズ、塩と胡椒を混ぜ込みます。 - 4
牛乳をin!まぜまぜ。で、味見ですが、薄いかなぁ位で丁度良いと思います。テーブルに出してから塩足せますので。
- 5
お好みでパセリをトッピング。
コツ・ポイント
潰すときにこねるともちもちなマッシュポテトに。
ブレンダー使ったら、粘る粘る、じゃがいも餅に(笑)粘った方が好きな方はこねたりブレンダーを。
じゃがいもは北あかりが好きなので、メイクイーンや男爵だと少し変わるかも。
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