簡単☆ゴーヤと豚肉のオムレツ
りんりこmam @cook_40273251
ゴーヤが苦手でも大丈夫( ´ ▽ ` )ﾉ
苦味が少なく、食べやすい！
ちなみにアタシは、ゴーヤが苦手...（笑）
このレシピの生い立ち
前日にチャンプルーして余ったゴーヤを何か料理出来ないかと思い付きました^_^
出し巻き卵のようで、美味しいです♡
簡単☆ゴーヤと豚肉のオムレツ
ゴーヤが苦手でも大丈夫( ´ ▽ ` )ﾉ
苦味が少なく、食べやすい！
ちなみにアタシは、ゴーヤが苦手...（笑）
このレシピの生い立ち
前日にチャンプルーして余ったゴーヤを何か料理出来ないかと思い付きました^_^
出し巻き卵のようで、美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを塩茹でします。
苦味を少なくするために、塩多めでシナっとなるまで茹でます。 -
- 2
茹で上がったら、小さめに刻みます。
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- 3
豚肉を茹でます。
（今回は、冷しゃぶサラダ用に茹でたものを、少し利用しました） -
- 4
豚肉を刻みます。
-
- 5
ゴーヤと豚肉を、めんつゆに浸して、冷蔵庫で30〜1時間程、味を染み込ませます。
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- 6
卵を割り入れ混ぜたら、漬け汁にしためんつゆを大さじ2杯と、しらすを混ぜ、フライパンを火にかけます。
-
- 7
オムレツなど、具が多く入った料理の時に、私はホイルシートを使ってます。油いらずで、重宝してます^_^
-
- 8
卵を入れ、上に具を全部乗せます。
-
- 9
あとは、卵を何度かに分けて入れて巻いていきます。
-
- 10
奥側のホイルを持ち上げながら巻いていくと、キレイに巻けます
( ´ ▽ ` )ﾉ -
- 11
器に入れて、かいわれや、パセリを飾ると良いですね^_^
-
- 12
ケチャップ付けて食べても合います！(o^^o)
コツ・ポイント
具が多すぎると巻きにくいので、程々に。
めんつゆに漬けたゴーヤと豚肉で
味が付いてるので、味付けはあまり要りません^_^
卵に、漬け汁大さじ2杯入れるのは忘れないで下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022356
