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ゴーヤとキムチのオムレツ
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ゴーヤとキムチのオムレツ-レシピのメイン写真

ゴーヤとキムチのオムレツ

チャーこち
チャーこち @cook_40055600

ゴーヤの苦味もキムチの辛みも、卵が優しく包んでくれます(^^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤの食べ方いろいろ研究中(^-^)

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材料

2人分
  • 卵 4個
  • ゴーヤ 1/2本
  • 豚ひき肉 100g
  • キムチ 100g
  • 味噌 大さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを2〜3mmにスライスして塩水にさらしておく。

    • ゴーヤとキムチのオムレツ作り方1写真
  2. 2

    キムチは適当にザクザク切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒める。

  4. 4

    水をきったゴーヤを炒め、火が通ってきたらキムチを入れて炒める。

  5. 5

    味噌と醤油で味を整える。

  6. 6

    新しいフライパンにサラダ油をひいて、よく温まってから溶いた卵を入れる。

  7. 7

    卵が半熟のうちに、卵の真ん中に具をのせる。

    • ゴーヤとキムチのオムレツ作り方7写真
  8. 8

    卵で具を包んで完成(^-^)

コツ・ポイント

私はいつもゴーヤは半円で使いますが、卵に包むので小さめの1/4か1/6がオススメ(^^)

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チャーこち
チャーこち @cook_40055600
2014/08/21 11:07に公開

このレシピのキーワード

オムレツ キムチ ゴーヤ 豚ひき肉 卵 味噌

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