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ズッキーニ100%ソースのパスタ☆
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ズッキーニ100%ソースのパスタ☆-レシピのメイン写真

ズッキーニ100%ソースのパスタ☆

chezSUZU
chezSUZU @cook_40267089

ズッキーニだけのソースはふわっふわで優しい美味しさです♪いただく時にレモンをギュっと絞るとさわやかに!
このレシピの生い立ち
八百屋さんでズッキーニをまとめ買いした時に思いついてから定番。パスタ以外にもお肉屋お魚のそーすとして、またバゲットにのせたりもおすすめです☆

ズッキーニだけのソースはふわっふわで優しい美味しさです♪いただく時にレモンをギュっと絞るとさわやかに!
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八百屋さんでズッキーニをまとめ買いした時に思いついてから定番。パスタ以外にもお肉屋お魚のそーすとして、またバゲットにのせたりもおすすめです☆

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ズッキーニ100%ソースのパスタ☆

chezSUZU
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ズッキーニだけのソースはふわっふわで優しい美味しさです♪いただく時にレモンをギュっと絞るとさわやかに!
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八百屋さんでズッキーニをまとめ買いした時に思いついてから定番。パスタ以外にもお肉屋お魚のそーすとして、またバゲットにのせたりもおすすめです☆

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材料

2~3人分
  1. オイル 大さじ3
  2. にんにく 一片
  3. ズッキーニ 約5本
  4. 塩 適量
  5. 粉チーズ 大さじ3
  6. パスタ お好きな量
  7. レモン 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをザクザク切り、深めの鍋にオイル(今回は④のオイル)とニンニクをあたためたところに入れて塩をふり炒めます。

    • ズッキーニ100%ソースのパスタ☆作り方1写真
  2. 2

    くったりしてきたら、粉チーズを加え、ブレンダーやミキサーでガーっとお好みの状態につぶせばソース完成☆

    • ズッキーニ100%ソースのパスタ☆作り方2写真
  3. 3

    パスタを好みのかたさにゆでている間に、②にゆで汁をおたま一杯程度加えゆであがったパスタを加えざっくり混ぜます。

  4. 4

    今回①で使ったキビナゴのオイル漬け。最後に軽くフライパンであたためたキビナゴを油ごと回しかけ香ばしく仕上げました♪

    • ズッキーニ100%ソースのパスタ☆作り方4写真

コツ・ポイント

キビナゴの代わりにベーコンやアンチョビでも♪
粉チーズはパルメザンチーズがおすすめ。
あわせるものの塩気により塩加減を調整します。

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chezSUZU
chezSUZU @cook_40267089
2014/07/24 11:54に公開
生まれたときからの食いしんぼ☆フランス滞在5年でさらにパワーUP!ただいま日本、時々フランスです。食いしんぼレシピのおすそ分けができればなぁと思いスローペースで始めます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022474
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