ズッキーニ100%ソースのパスタ☆
chezSUZU @cook_40267089
ズッキーニだけのソースはふわっふわで優しい美味しさです♪いただく時にレモンをギュっと絞るとさわやかに!
このレシピの生い立ち
八百屋さんでズッキーニをまとめ買いした時に思いついてから定番。パスタ以外にもお肉屋お魚のそーすとして、またバゲットにのせたりもおすすめです☆
ズッキーニ100%ソースのパスタ☆
ズッキーニだけのソースはふわっふわで優しい美味しさです♪いただく時にレモンをギュっと絞るとさわやかに!
このレシピの生い立ち
八百屋さんでズッキーニをまとめ買いした時に思いついてから定番。パスタ以外にもお肉屋お魚のそーすとして、またバゲットにのせたりもおすすめです☆
作り方
- 1
ズッキーニをザクザク切り、深めの鍋にオイル(今回は④のオイル)とニンニクをあたためたところに入れて塩をふり炒めます。
- 2
くったりしてきたら、粉チーズを加え、ブレンダーやミキサーでガーっとお好みの状態につぶせばソース完成☆
- 3
パスタを好みのかたさにゆでている間に、②にゆで汁をおたま一杯程度加えゆであがったパスタを加えざっくり混ぜます。
- 4
今回①で使ったキビナゴのオイル漬け。最後に軽くフライパンであたためたキビナゴを油ごと回しかけ香ばしく仕上げました♪
コツ・ポイント
キビナゴの代わりにベーコンやアンチョビでも♪
粉チーズはパルメザンチーズがおすすめ。
あわせるものの塩気により塩加減を調整します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022474





