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海老と卵の炒飯
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海老と卵の炒飯-レシピのメイン写真

海老と卵の炒飯

ナピト
ナピト @cook_40054173

おつけものは高菜の他福神漬けなどお好きなお漬物で作ってくださいね。美味しいチャーハンです。
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主人のリクエスト。

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ナピト
ナピト @cook_40054173

おつけものは高菜の他福神漬けなどお好きなお漬物で作ってくださいね。美味しいチャーハンです。
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材料

二人分
  • ご飯 2膳分
  • 海老 100g(約1パック)
  • 海老下味 小1
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 小1
  • 胡麻油 小1
  • 他具材 小1
  • 高菜漬けなど漬け物 50g
  • 卵 1個
  • にんにく 1かけ
  • ネギ 1/2本
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 大3
  • 酒 大1
  • 醤油 小1
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作り方

  1. 1

    海老は殻があれば殻をとって背綿をとり半分に切る。下味の材料を揉み混む。高菜漬けは水気を絞って刻む。卵は割りほぐす。

  2. 2

    フライパン(フッ素加工使用しました)にサラダ油大1を熱する。溶いた卵を入れて半熟状にします

    • 海老と卵の炒飯作り方2写真
  3. 3

    一旦2を取り出す。

    • 海老と卵の炒飯作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンにサラダ油大2を足してにんにくを潰して入れる。弱火にかける。ご飯を準備します

  5. 5

    フライパンにご飯を加える。高菜漬けと海老を加えて炒める。

    • 海老と卵の炒飯作り方5写真
  6. 6

    卵を戻し入れる。塩コショウ少々、酒大1、醤油小1で調味。ネギのみじん切りを加える。

    • 海老と卵の炒飯作り方6写真

コツ・ポイント

福神漬けを添えて一緒に食べてもおいしいです。

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2014/07/24 11:54に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ エビ にんにく 卵 酒 ご飯

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