ヘルシー豆腐のシュウマイ
HK8055 @cook_40277038
増税前の買いだめツナ缶と半額の豆腐で。
お弁当にも、余ったら冷凍もOK。
このレシピの生い立ち
増税前に買いだめしたシーチキン。
子どもがいない家では意外と使いません。
今月の食費がオーバーしているので、
家にあるもので、メインを作ろうと思いました。
ヘルシー豆腐のシュウマイ
増税前の買いだめツナ缶と半額の豆腐で。
お弁当にも、余ったら冷凍もOK。
このレシピの生い立ち
増税前に買いだめしたシーチキン。
子どもがいない家では意外と使いません。
今月の食費がオーバーしているので、
家にあるもので、メインを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
【豆腐の水切り】
上から
豆腐→クッキングペーパー2枚→新聞紙2枚をトレーにのせ3時間待機 - 2
【材料準備】
玉ねぎ→みじん切り
しょうが→すりおろし - 3
【混ぜる】
豆腐、ツナ缶
★豆腐をつぶしながらよく混ぜる玉ねぎ、片栗粉以外を追加し混ぜる
玉ねぎ、片栗粉追加
- 4
【更に混ぜる】
ねばりけが出るまでよく混ぜる - 5
【包む】
皮の角を対角線上にくっつける要領で - 6
【蒸し焼き】
★フライパン2枚使用、油不要フライパンにシュウマイを並べる→火を付ける（中火）
- 7
フライパンが温まったら、フライパン1枚につき水2分の1カップ入れる
約8分、蓋をして蒸し焼き
- 8
蓋を取り、カリッと焦げ目がつくまで水を飛ばす（約2分）
コツ・ポイント
1.シーチキンに味がついているので、調味料は
少ない方がいいです。
2.油なしで焼くと、もちっとした仕上がりに
なります。
シュウマイがフライパンにこびりつき
やすいので、テフロン加工でないフライパン
の場合は油を少々引いた方がいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022098
