我が家の定番野菜炒め
カモミール1139 @cook_40160947
顆粒のガラスープの素で簡単に美味しい野菜炒め。
このレシピの生い立ち
つい、スープの素やコンソメに頼ってしまいますが、美味しくできるので定番になりました。家族にも評判が良いです。
我が家の定番野菜炒め
顆粒のガラスープの素で簡単に美味しい野菜炒め。
このレシピの生い立ち
つい、スープの素やコンソメに頼ってしまいますが、美味しくできるので定番になりました。家族にも評判が良いです。
作り方
- 1
お肉に醤油、酒、片栗粉を各小さじ1強を混ぜて、下味をつける。
- 2
下味をつけたお肉を油をひいたフライパンで強火で焼く。ここであれば生姜のすりおろしやニンニクなど好みでいれる。
-
- 3
お肉に赤い部分がなくなったら一度取り出す。
- 4
野菜を炒める。お肉の油がフライパンに残っているので油は入りません。
-
- 5
野菜にある程度火が通ったら先程のお肉をいれていためる。ここで顆粒タイプのスープの素を入れます。
-
- 6
材料が混ざったら仕上げに醤油をささっとお好みでかける。私は醤油さしで2周、円を描くくらい入れます。
- 7
できあがり。
コツ・ポイント
色合いが寂しかったので余っていたほうれん草を入れました。個人的には豆もやしが好きですが今回は普通のもやしで。お肉の下味に片栗粉を入れているので程よくトロミがつきます(^ ^)
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