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秘伝のシュウマイ
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秘伝のシュウマイ-レシピのメイン写真

秘伝のシュウマイ

mayutomato
mayutomato @cook_40072498

秘伝のシュウマイのレシピです。
覚え書き。
このレシピの生い立ち
舞鶴で有名だった食堂の秘伝のレシピです。

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mayutomato
mayutomato @cook_40072498

秘伝のシュウマイのレシピです。
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材料

  • 豚ひき肉 400g
  • 背脂 100g
  • しょうが(みじん切り) 90g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 170g
  • 卵 1.5個
  • 砂糖 14g
  • 塩 9g
  • 味の素 12g
  • ごま油 40cc
  • 片栗粉 200g
  • シュウマイの皮 30枚
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作り方

  1. 1

    片栗粉以外全部を混ぜる

  2. 2

    混ざったら片栗粉を入れて混ぜる(こねない)

  3. 3

    15分ほど蒸す

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mayutomato
mayutomato @cook_40072498
2014/07/24 14:26に公開
覚え書きに使わせてもらっています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 卵 玉ねぎ しょうが 背脂

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