簡単！塩丸いか＆トマトのマヨネーズ和え
デリシア @cook_40164444
長野県名物の「塩丸いか」を使った、マヨネーズ和えです。酢の物に使ったりするのが定番ですが、洋風メニューにチャレンジ！
このレシピの生い立ち
信州の方には御馴染みの、塩丸いか★調理方法は、酢の物に活用するのが定番と思っていましたが、マヨネーズで和えると、いかの程良い塩味とマヨネーズのまろやかさの相性が抜群なのです！ママ友との会話の中でチャレンジしてみようと思ったレシピです★
簡単！塩丸いか＆トマトのマヨネーズ和え
長野県名物の「塩丸いか」を使った、マヨネーズ和えです。酢の物に使ったりするのが定番ですが、洋風メニューにチャレンジ！
このレシピの生い立ち
信州の方には御馴染みの、塩丸いか★調理方法は、酢の物に活用するのが定番と思っていましたが、マヨネーズで和えると、いかの程良い塩味とマヨネーズのまろやかさの相性が抜群なのです！ママ友との会話の中でチャレンジしてみようと思ったレシピです★
アプリでひらく作り方
- 1
塩丸いかは、胴からゲソを抜いて、軽く水で洗います。
- 2
ボールに水を入れて塩丸いかの塩抜きをします。
- 3
塩抜き時間は約3時間★途中で水を換えるのがポイントです！
- 4
塩抜きしたいかを1cm幅で食べやすいサイズにカットします。ゲソもおわすれなく！
- 5
トマトは水で洗ってお好みのサイズにカットします。
- 6
ボールに、いかとトマトを入れて、マヨネーズで和えます。
- 7
塩、こしょうで味を調えて出来上がりです★
コツ・ポイント
塩丸いかは、茹でたイカの胴部に足と共に塩を詰め加工した塩蔵保存食です。味や食感がなんとも言えず、今でも根強い人気のようです。マヨネーズで和えるだけの簡単調理！塩抜きを忘れずに！抜き加減を調整して好みの味に合わせられますよ！
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