グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を少し切り落とし、根本から1/3くらいまでの皮をピーラでむいて半分の長さに切る。

にんじんは皮をむいて輪切りに、新じゃがいもはよく洗い、さやえんどうは筋を取り除く。

電子レンジ(500W)で、にんじんは2分30秒、アスパラは3分30秒、新じゃがいもは5分、さやえんどうは50秒ほど加熱。

Step 4を盆ざるにあけて、急いで冷ます。ハニーマスタードソースの材料をよく混ぜて添える。