白菜とキャベツをみじん切りにして、ボウルに入れ塩を振ってしばらく置いておく。

塩を振っておいた白菜とキャベツの水を絞る。

野菜を入れたボウルに豚肉ミンチを入れ混ぜ合わせる。

野菜とミンチが混ざったら、Ⓐを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

餃子の皮の真ん中に出来上がった餡を乗せて包む。

弱中火で熱したフライパンに油をしき、出来上がった餃子を並べる。

餃子の底面がきつね色になったら、餃子の底が浸るくらいの水を入れフタをして蒸し焼きにする。

水分がなくなったら、フタを取り、餃子の底面が茶色くなるまで焼いて出来上がり。