豚バラ肉を一口大に切り、Ⓐで下味をつける。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを弱火で炒める。

にんにくの香りが立ってきたら豚肉を中火で炒める。

豚肉が少し白くなってきたらにんじんと玉ねぎを入れ炒め、火が通ってきたらエリンギとチンゲン菜を入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたら、鶏がらスープの素、オイスターソースを入れて塩こしょうで味を調える。

全体に火が通り、とろみが出て来たら出来上がり。