じゃがいもを切り、水にさらした後、ひたひたの水で鍋で柔らかくなるまで茹でる。

柔らかく茹でたじゃがいものお湯を切り、粉ふきいもにし、熱いうちにマッシュにし、塩を加えて混ぜる。

玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンにサラダ油を敷き、飴色になるまで炒め、豚ひき肉を加え更に炒める。

炒めた玉ねぎと豚ひき肉にケチャップと中濃ソースを加え、少し炒めて火を止める。

マッシュしたじゃがいもに※を加え混ぜる。
混ぜたら4センチぐらいのまんまるに丸める。

丸めたら、小麦粉、溶き卵に牛乳を加えた液、パン粉の順でつけていき、180℃のサラダ油で揚げたら完成！
写真は冷蔵保存用。