豚肩ロースでズッキーニと人参の炒め物
おうちごはん☆ @ouchigohan
緑とオレンジが鮮やかな一品です^^
フライパン一つで簡単調理♪冷めてもやわらかいのでお弁当にも♪おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
大好きなずっきーにを食べたくて^^
豚肩ロースでズッキーニと人参の炒め物
緑とオレンジが鮮やかな一品です^^
フライパン一つで簡単調理♪冷めてもやわらかいのでお弁当にも♪おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
大好きなずっきーにを食べたくて^^
作り方
- 1
人参は縦半分に切り2ｍｍ幅に切ってから横に食べやすい3センチくらいの幅にきる。
- 2
ズッキーニも一口大にきる。ピーマンは細切りに 玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
豚肩ロースは筋を切り一口大に切って塩コショウし、片栗粉をまぶす。フライパンを熱し油をひいて焼いていく。
- 4
焼き色がついたらひっくり返し表面がかりっとしたら火を止め一旦皿に取る。
- 5
4のフライパンにズッキーニ 人参 ピーマン 玉ねぎ 生姜をいれ炒める。
- 6
玉ねぎが透き通ったら4の肉と
調味料をいれ蓋をして弱火で4分蒸す。火を消してそのまま2分放置で完成♪
コツ・ポイント
サラダ油ならかつおだしで作ると和風な感じに仕上がります^^放置するとずっきーにが柔らかく仕上がります♪
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