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茹でて漬けるだけ☆砂肝ポン酢
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茹でて漬けるだけ☆砂肝ポン酢-レシピのメイン写真

茹でて漬けるだけ☆砂肝ポン酢

sacco：）
sacco：） @cook_40109007

切って・茹でて・漬けて…で完成♪一緒に和える貝割れと生姜がピリッ・さっぱりでおつまみにオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
貝割れと砂肝とポン酢が好きなので、楽ちんに美味しくできないかと。

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茹でて漬けるだけ☆砂肝ポン酢

sacco：）
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切って・茹でて・漬けて…で完成♪一緒に和える貝割れと生姜がピリッ・さっぱりでおつまみにオススメです(^^)
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材料

  • 砂肝 350グラム
  • 貝割れ 1パック
  • ポン酢 適量(砂肝をタッパーに入れた時に下から1/3になるくらい)
  • 生姜(チューブでOK) 3センチくらい
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    砂肝をスライスする。スライスしてあるものはそのままでOK♪
    切っている間に鍋に湯を沸かす

  2. 2

    鍋の湯が沸騰したら酒・砂肝を入れ10分以上茹でる。途中灰汁は取る。茹で上がったら湯を切りタッパーに移す

  3. 3

    タッパーの下から1/3くらいの量まで浸かるように、砂肝の上からポン酢を回しかけ、生姜も入れて混ぜ、20分ほど冷蔵庫へ

  4. 4

    食べる5分くらい前に、2センチほどに切った貝割れを入れて混ぜ、なじませたら出来上がり＼(^o^)／

コツ・ポイント

◎タッパーはぴったりサイズで密閉出来るものがオススメです。それだと振って混ぜることが出来ます(笑)
◎一晩たつとポン酢が更にしみて、少し固めになります

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sacco：）
sacco：） @cook_40109007
2014/07/28 11:42に公開

このレシピのキーワード

かいわれ 酒 砂肝 しょうが

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