メカジキのラタトゥイユ煮
madamyuka @cook_40038340
ラタトゥイユの残りをリメイク。
子供(1歳男児)も大好きな魚メニュー。
このレシピの生い立ち
子供はパサパサの食品は食べづらく、これだとしっとりお魚が食べられ、野菜もいっぱい採れる
メカジキのラタトゥイユ煮
ラタトゥイユの残りをリメイク。
子供(1歳男児)も大好きな魚メニュー。
このレシピの生い立ち
子供はパサパサの食品は食べづらく、これだとしっとりお魚が食べられ、野菜もいっぱい採れる
作り方
- 1
メカジキを一口大に切り、塩、胡椒で下味をつける
- 2
ビニール袋に小麦粉とハーブミックスを混ぜ、1を入れシェイク。
- 3
フライパンにオリーブ油を温め、2の魚を両面に焦げ目がつくまで焼く。
- 4
焼き上がったら、残り物のラタトゥイユを投入し、少しとろっと、絡めるように煮詰めて完成。
コツ・ポイント
メカジキに下味をつける。
ラタトゥイユの野菜が大きいようならばカットしてから投入するのもいい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20024070
