牛肉は室温で30分置きます。

塩、ブラックペッパーをまんべんなくすり込みます。

魚グリルで上下火を強で8分焼きます。
上火だけならひっくり返して下さい。

アルミホイルに包んで15〜20分程休ませる。

カットして盛り付けます。レモンを絞っていただきます。