卵、牛乳、砂糖混ぜる。
そのあと、あれば溶かしバターも混ぜる。

残りの材料を全ていれてざっくり混ぜる。
そのあと生地を10分くらい放置！
するとＢＰのおかげで膨らんできます。

お玉で一杯生地をフライパンへ。この時生地の中の気泡はなるべく消さないでそのまま。

表裏３分程度焼く。こがさないように適度にみる。
裏返したあとも上から押し付けたりしない。

竹串さして生地がついてこなければ中まで火が通っています。