うな丼☆鰻のかば焼きの上手な温め方
とまとママ☆ @cook_40037773
真空パックの鰻のかば焼き、魚焼きグリルで美味しく、ふっくら仕上がります。鰻のたれでごぼうを炒め一緒にのせると絶品うな丼！
このレシピの生い立ち
今年は29日が土用の丑の日。
ちょっと早いけど美味しいうな丼を作ってみました。
鰻のたれ味のささがきごぼうでかさまし～。
鰻との相性も良くおいしいのでのせてみました。
うな丼☆鰻のかば焼きの上手な温め方
真空パックの鰻のかば焼き、魚焼きグリルで美味しく、ふっくら仕上がります。鰻のたれでごぼうを炒め一緒にのせると絶品うな丼！
このレシピの生い立ち
今年は29日が土用の丑の日。
ちょっと早いけど美味しいうな丼を作ってみました。
鰻のたれ味のささがきごぼうでかさまし～。
鰻との相性も良くおいしいのでのせてみました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油をひき、ささがきごぼうを炒め、☆印で味付けをし更に炒める。
-
- 2
グリルはあらかじめ温めておき、串を外した鰻の蒲焼きに日本酒スプレーを１０吹きし、弱火で1分グリルで焼く。
-
- 3
丼にご飯を盛り、２と３をのせ、鰻のたれをかけまわし、お好みで花椒（山椒）を振り完成。
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コツ・ポイント
◎ささがきごぼうはお好みの硬さで炒めてください。
火を止める間際に味付けをします。
◎【日本酒スプレー】
綺麗に洗ったスプレーボトル日本酒を入れています。
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