びっくりふんわりチキン南蛮
マザーmizueri @cook_40259621
この方法で作ると誰でもふんわりな子供も食べやすいチキン南蛮が出来ます♡
このレシピの生い立ち
チキン南蛮をリクエストされたけれど時間も余裕も無くて、お肉に小麦粉はたいて卵液つけて、なんて面倒なこと無理〜！もう全部混ぜてしまえ！って作ったチキン南蛮が、今までで1番美味しく家族からも好評だったのでレシピ化してみました。
びっくりふんわりチキン南蛮
この方法で作ると誰でもふんわりな子供も食べやすいチキン南蛮が出来ます♡
このレシピの生い立ち
チキン南蛮をリクエストされたけれど時間も余裕も無くて、お肉に小麦粉はたいて卵液つけて、なんて面倒なこと無理〜！もう全部混ぜてしまえ！って作ったチキン南蛮が、今までで1番美味しく家族からも好評だったのでレシピ化してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはタルタルソースから。溶いた卵をふんわりラップで600w1分。そこにみじん切り玉ねぎを加えて混ぜさらに1分。
- 2
①に残りの材料を入れてしっかり混ぜてから冷蔵庫でひやしておきます。
- 3
チキン。ボウルに砂糖を入れ、鶏肉の皮をむいて脂肪、筋を除きフォークでブスブスと刺してからそぎ切りにしたものと混ぜる。
- 4
③にチキンの残りの材料をすべて入れ、均一になるまで混ぜる。混ざったら一旦置き、甘酢の材料を別容器で混ぜ作っておく。
- 5
フライパンに多めの油を敷き、しっかり熱したらチキンを揚げ焼きまたは揚げましょう。このとき衣になる部分をしっかりと絡めて。
- 6
両面キツネ色に揚がったら、取り出して油を軽く切ってそのまま甘酢にドボン。全体を漬けます。
- 7
⑥をお皿に取り出し、タルタルソースをたっぷりとかけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
タルタルソースは事前に作っておいて、チキンは衣を纏わせるようにしっかり絡めてください。
衣とはチキンに入れた卵たちのぼてっとした液体です♡
つくれぽ
男の子2人の母親です❤️バタバタしながらこうしたら美味しいかなぁと思って作ってるお料理が、家族や周りに好評なので少しずつ数値化してレシピになおしてます。気に入っていただけると嬉しいです*\(^o^)/*
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