カラメルバナナマフィン

カラメルバナナマフィン-レシピのメイン写真

カラメルバナナマフィン

ぴ☆よ☆こ @cook_40132375

分量が決まったので覚書です
このレシピの生い立ち
カラメルバナナを入れたマフィンやシフォンが大好き。分量に改良を重ねて好みの分量ができたので覚書です( ´∀｀)

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材料

6個ぐらい

バター 20g
サラダ油 20g
砂糖A 40g
卵 L1個
牛乳 50cc
薄力粉 100g
アーモンドプードル 10g
スキムミルク 5g
BP 5g
バナナ 1個
砂糖B 20g
水大さじ1〜2
ラム酒好みで小さじ1ぐらい
胡桃、ナッツ類、カスタードなど好みで

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作り方

1

バター、卵、牛乳は常温オーブン180度予熱粉類を合わせ振るっておく
2

砂糖Bと水でカラメルを作り、潰したバナナを合わせカラメルバナナ液を作っておく（好みでラム酒を合わせておく）
3

バターとサラダ油の半量、砂糖Aを白っぽくなるまで混ぜ合わせる→残りのサラダ油、バナナ液を合わせる
4

3に粉類の1/3→牛乳の1/2→粉類の1/3→牛乳→粉類とさっくり合わせたら型に入れてオーブン20分弱

コツ・ポイント

粉類は少し粉っぽさが残るぐらいで止める。
カスタードが余った時は中にカスタードを入れたり、上に胡桃をトッピングしたり、アレンジ色々です

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ぴ☆よ☆こ @cook_40132375

2017/10/10 08:13に公開

このレシピのキーワード

マフィンナッツバナナくるみバター牛乳薄力粉卵ラム酒

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