白あんでマスカットを包み冷蔵庫で冷やしておきます。

耐熱ボウルに白玉粉・砂糖を入れ、水を少しずつ加えてその都度ヘラで混ぜます。

ラップをして電子レンジで（500w2分）加熱します。

電子レンジから取り出してヘラでかき混ぜ、再度ラップをし電子レンジで（500w1分）加熱します。

取り出してもう一度混ぜ、再度ラップをし電子レンジで（500w1分）表面が膨れてくるまで加熱します。

バットに片栗粉を敷いて、その上に餅を乗せます。
表面全体に片栗粉をまぶしたらヘラ（または手）で8等分します。

冷蔵庫からあんを取り出し、餅の上に乗せて包んでいきます。