トロッとクリーム大福餅
元料理人輝ライト @cook_40215846
中からトロッと生クリームが………(*゜Q゜*)
このレシピの生い立ち
3週連続スイーツ投稿になります。
連日のアクセスありがとうございます
トロッとクリーム大福餅
中からトロッと生クリームが………(*゜Q゜*)
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- 1
生クリーム100cc
砂糖 大さじ2
を軽く混ぜます。 -
- 2
お湯で溶いた粉ゼラチンをを少量ずつに分けて混ぜます。
-
- 3
タッパーに入れて冷凍庫で固めます。
-
- 4
レンジの間に生クリーム50cc砂糖大さじ2をボールに入れて準備します。
レンジが終わったらスピード勝負です！ -
- 5
切り餅と水を大さじ2入れて600w2分レンジにかけます。
- 6
これでもかっ！っというぐらい混ぜに混ぜます。
鏡餅の丸型になりますので、混ぜ続けてください。 -
- 7
まな板に片栗粉大さじ3を振りまき、その上に餅を置き形を整えます。
-
- 8
8等分に切り分けます。
先程固めたクリームを写真のように乗せます。 -
- 9
餅が温かいうちに生クリームをくるみます。
冷めてしまうと生クリームがとろっとしないので、急いでください。 - 10
ココアパウダーをふりかけて完成です
-
コツ・ポイント
餅が温かいうちにくるまないと生クリームが溶けないのでスピードスピードで頑張ってください
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