鰯とセロリの和風マリネ！

Name: 鰯とセロリの和風マリネ！
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰯の刺身 １パック（2尾分くらい）; 玉ねぎ 4分の1個; セロリ １本; ☆レモン汁 半個分; ☆オリーブオイル 小２; ☆寿司酢 小１; ☆しょうゆ 小１; ☆おろし生姜 １片分

ち～sun @chi_sun_sun

鰯の刺身で簡単、お野菜をモリモリ食べましょう♪
このレシピの生い立ち
ある日、鰯のお刺身が半額だった！
でもちょっと鮮度が微妙だったのでマリネにしてみました・・・。

鰯とセロリの和風マリネ！

ち～sun @chi_sun_sun

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材料

作りやすい量

鰯の刺身１パック（2尾分くらい）
玉ねぎ 4分の1個
セロリ１本
☆レモン汁半個分
☆オリーブオイル小２
☆寿司酢小１
☆しょうゆ小１
☆おろし生姜１片分

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作り方

1

玉ねぎはスライサーでスライス。
セロリは長さ４㎝程度のせん切りにしておく。
2

ボウルに☆を入れて、よーく混ぜ合わせる。
3

ボウルに玉ねぎとセロリを入れてよく和え、５分ほど置く。
4

漬かった野菜を取り出し、残ったマリネ液で鰯の刺身を漬ける。
５分ほど置く。
5

お皿に盛りつけて、彩りでスライストマトを敷いたり、大葉やネギを散らしてください♪

コツ・ポイント

チューブの生姜を使う場合は３㎝くらいです。

ちょいと手間ですが、野菜と鰯を一緒に混ぜ合わせない方が、臭みが移らず美味しいです。
とびきり新鮮な鰯であれば、一緒にマリネしても美味しそうですが（＾＾；

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つくれぽ

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ち～sun @chi_sun_sun

2014/07/28 08:54に公開

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work

このレシピのキーワード

マリネいわしセロリ刺身玉ねぎ

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