鰯とセロリの和風マリネ！

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

鰯の刺身で簡単、お野菜をモリモリ食べましょう♪
このレシピの生い立ち
ある日、鰯のお刺身が半額だった！
でもちょっと鮮度が微妙だったのでマリネにしてみました・・・。

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ある日、鰯のお刺身が半額だった！
でもちょっと鮮度が微妙だったのでマリネにしてみました・・・。
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材料

作りやすい量
  1. 鰯の刺身 １パック（2尾分くらい）
  2. 玉ねぎ 4分の1個
  3. セロリ １本
  4. ☆レモン汁 半個分
  5. ☆オリーブオイル 小２
  6. ☆寿司酢 小１
  7. ☆しょうゆ 小１
  8. ☆おろし生姜 １片分

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライサーでスライス。
    セロリは長さ４㎝程度のせん切りにしておく。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて、よーく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ボウルに玉ねぎとセロリを入れてよく和え、５分ほど置く。

  4. 4

    漬かった野菜を取り出し、残ったマリネ液で鰯の刺身を漬ける。
    ５分ほど置く。

  5. 5

    お皿に盛りつけて、彩りでスライストマトを敷いたり、大葉やネギを散らしてください♪

コツ・ポイント

チューブの生姜を使う場合は３㎝くらいです。

ちょいと手間ですが、野菜と鰯を一緒に混ぜ合わせない方が、臭みが移らず美味しいです。
とびきり新鮮な鰯であれば、一緒にマリネしても美味しそうですが（＾＾；
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都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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