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胡瓜となめ茸の小鉢
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胡瓜となめ茸の小鉢-レシピのメイン写真

胡瓜となめ茸の小鉢

ツンドラ
ツンドラ @cook_40039685

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塩もみキュウリをなめ茸で味付け。ちょっとお酢を入れるのがツンドラ流
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常備あるなめ茸で和えたらお通しになるかな？

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材料

4人分
  • 胡瓜 2本
  • 塩 適宜
  • なめ茸120g入り 1／2瓶
  • 針生姜 適宜
  • 調味料
  • 酒 小さじ1
  • お酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆胡瓜は皮を剥く

    皮すべてを剥いて輪切りにし、塩を振ってしばらく置きます

    • 胡瓜となめ茸の小鉢作り方1写真
  2. 2

    ☆絞る

    さっと水洗いし、しっかり水気を絞る

    • 胡瓜となめ茸の小鉢作り方2写真
  3. 3

    ☆混ぜる

    なめ茸を1/2瓶と調味料を混ぜる

    • 胡瓜となめ茸の小鉢作り方3写真
  4. 4

    ☆針生姜を添えて完成

    針生姜はぜひ添えてください。

    • 胡瓜となめ茸の小鉢作り方4写真

コツ・ポイント

胡瓜は青臭さをなくすため皮をすべて剥きました。

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ツンドラ
ツンドラ @cook_40039685
2014/07/24 00:39に公開
子育て卒業しちゃった母です
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このレシピのキーワード

なめたけ キュウリ 酒 しょうが

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