セロリとりんごのフルーティサラダ

Name: セロリとりんごのフルーティサラダ
Yield: ４，５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリ 1本（170g); りんご 1個（340ｇ）; オリーブオイル 小さじ1; 酢 大さじ1; パルスイート(砂糖） 小さじ1/2（小さじ1）; みかん 1個（100gなしでも可）

速水ユウ @cook_40133127

セロリはルテオリンを含み、認知症予防が期待されるうえに、欧米ではダイエット食材としても注目されていますよ。
このレシピの生い立ち
沢山あるみかんを活用したい一心でうまれたレシピ。みかんがいっぱいある時に、是非フルーティなサラダをおためしあれ！（もちろんみかんなしでも十分美味しいですが）

セロリとりんごのフルーティサラダ

速水ユウ @cook_40133127

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材料

４，５人分

セロリ 1本（170g)
りんご 1個（340ｇ）
A 　ドレッシング　
　オリーブオイル小さじ1
　酢大さじ1
　パルスイート(砂糖）小さじ1/2（小さじ1）
　みかん 1個（100gなしでも可）

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作り方

1

セロリを繊維と垂直の方向にスライスする(茎の細いところは斜め切り)
2

りんごも食べやすい大きさに薄切りする
3

１，２をボウルに入れる
4

小容器にみかんをしぼり、Aを混ぜ合わせる
5

3に4を入れ和える

コツ・ポイント

・セロリを繊維と垂直に切るのが食べやすいサラダを作るポイント
・りんごの皮にポリフェノールが豊富に含まれますし、見た目もきれいですので皮ごと利用がおススメ

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2017/10/13 05:29に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

サラダみかんりんごセロリ

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