やわらかごぼうやんを食べやすい大きさにカットする。

ホテルパン又は鍋に材料とめんつゆを注ぎ、加熱する。

「ホテルパン」
コンビモード150℃、100％、約15分
「鍋」
やさしい火で煮含める

器に盛り付け、煮汁をはる。