ヤマブシダケは石突きがあれば取り、食べやすい大きさに裂きフライパンに並べます。

焼き色がつくように、じっくり焼いていきます。

お椀に焼いたヤマブシダケ、アスパラを入れます。

出汁を注いで出来上がり。